Рефрактометр для мёда – это специальное измерительное устройство, которое используют для мониторинга качества продукции пчеловодства. Прибор анализирует уровень влажности, то есть содержание воды. Этот показатель, согласно действующим стандартам, должен находиться в пределах 18-21%. Если значение ниже, то мёд чрезмерно вязкий и густой, что может спровоцировать нежелательную кристаллизацию. Если показатель выше, то меняется сахаристость, а также запускаются процессы брожения, которые приводят к порче.
Рефрактометр для мёда, купить который можно в нашем интернет-магазине, имеет конструкцию, состоящую из нескольких частей. Это главная призма с защитным стеклом, монокуляр, винт для осуществления калибровок, система линз, а также пластина из биметаллического материала.
Прибор для измерения влажности мёда работает по принципу рефракции, то есть светового преломления. Поток света, попадая на исследуемую рабочую среду, преломляется – начинает двигаться под другим углом и с иной скоростью. По его отклонению и определяется содержание влаги.
Анализатор мёда имеет несколько особенностей:
- Наличие механизма АТК. Это система автоматической температурной компенсации. Биметаллическая пластина является корректором измерений и обеспечивает независимость результатов от условий внешней среды. Такой элемент, сжимаясь и растягиваясь, в зависимости от температуры воздуха, отлаживает оптическую систему.
- Работа без источника питания. Портативное и компактное устройство не требует подключения к электрической сети, может функционировать в любых условиях, в том числе в полевых.
- Простое использование. Нужно на призму из пипетки нанести две или три капли мёда, накрыть элемент защитным стеклом и подождать около 30 секунд для температурной компенсации. Далее призма располагается так, чтобы на неё падал свет. Затем нужно посмотреть в монокуляр, настроить его для чёткости отображения и найти границу между светлым и тёмным полями. Соотнесите расположение этой пограничной линии со значением на шкале. Это и будет уровень влажности.
Устройства используются на частных пасеках, на предприятиях пищевой промышленности, в лабораториях, а также в домашних условиях. С их помощью можно перед продажей, при производстве кондитерских изделий, а также после покупки определять качество мёда: степень его зрелости, соответствие ГОСТ, сахаристость, разбавленность водой. Также рефрактометры подходят для исследования патоки, джемов, густых сахарных сиропов.
- Интервал измерений – от 12% до 30.
- Температуры окружающей среды, при которых корректно работает система АТК, – от +10 до +40℃.
- Возможная погрешность – не более 0,2%.
- Вес прибора – 90 г.
- Размеры рефрактометра – 3,2х3,4х16,8 см.
|
Юлия Данилина
|
|
Использую на частной пасеке, так как к качеству своего мёда отношусь ответственно. Рефрактометр точно показывает влажность продукции. Точность проверяла в лаборатории, правда высокая оказалась.
|
|
Артём Янин
|
|
Заказали этот рефрактометр для кондитерского производства. теперь сами влажность контролируем при закупке мёда. Удобно, всё понятно и результаты достоверные.
|
