Ручной рефрактометр разработан для быстрой и удобной проверки уровня содержания сахаров в водном растворе. Принцип действия основан на зависимости коэффициента преломления сиропа от его плотности.
Простота применения и точность измерения данного прибора делают его отличным помощником в пивоварении и виноделии. Также он может быть полезен для определения степени созревания фруктов по уровню содержания сахаров в соке.
Все что нужно для измерения это с помощью пипетки нанести на контрольную призму пару капель сусла/сока/сиропа и плотно закрыть призму стеклянной крышкой (так чтобы раствор покрыл ее поверхность). После этого нужно направить призму в сторону источника света и посмотреть в окуляр.
Горизонтальная линия, разделяющая светлую (снизу) и темную (сверху) облать изображения, при измерении находится на отметке насыщенности сиропа по шкале Брикса. Рефрактометр снабжен автоматической температурной концентрацией, поэтому его показания не требуют температурной коррекции, а для каллибровки предусмотрен специальный винт.
Один градус шкалы °Bx соответствует 1 грамму сахара в 100 граммах сиропа (т.е. 1гр. сараха и 99гр. воды). Плотность раствора может быть определена по формуле: p = 1 / (1 - Bx / 261,3) кг/л.
Область применения:
- контроль концентрации сахара в напитках и продуктах питания;
- проверка зрелости плодово-ягодных и определение периода сбора урожая сельскохозяйственных культур;
- определение плотности и содержания сахара в сусле при брожении;
- измерение содержания плотности виноградного и пивного сусла;
- домашнее пивоварение и виноделие.
Технические характеристики:
- Диапазон измерений Brix: 0 ~ 32 Brix;
- Диапазон измерений плотности: 1,000 ~ 1,120 SG;
- Цена деления: 0,2 Brix и 0,001 SG;
- Точность: ±0,4 Brix и ±0,004 SG;
- Автоматическая температурная компенсация (ATC);
- Регулируемый монокуляр;
- Размеры: 30 х 40 х 170 мм;
- Вес: 175 гр.
Преимущества:
- прочный металлический корпус, изготовленный из прочного алюминия;
- компактная конструкция с прорезиненной ручкой и ярким дисплеем ;
- простая и гибкая ручная калибровка;
- мягкий и удобный окуляр.
