Содержание
Виды ареометровИспользование спиртометров для приготовления алкогольных напитковПохожие статьи блогаХиты продаж
Перейти в разделАреометр — это рабочее название для приборов, с помощью которых можно определить относительную плотность и концентрацию, а также удельный вес жидкости или сухих веществ.
При помощи ареометров в пищевой промышленности измеряют содержание жиров, иногда сахара и соли в растворах. В виноделии пользуются спросом бытовые виномеры-сахарометры и ареометры АСП для определения процентного содержания этилового спирта в растворах.
Все ареометры отличаются:
- принципами действия;
- конструктивными особенностями;
- техническими характеристиками;
- сферами применения.
Учитывая отличия можно классифицировать ареометры или спиртометры, о которых пойдет речь в этом разделе, на 2 основные группы:
Классические стеклянные ареометры для спирта, отличаются большей точностью определения плотности воды и спирта.
Действие их основано на законе гидравлики, сила выталкивания "поплавка" ареометра АСП пропорциональна разности плотности смешанных веществ, содержащихся в растворе.
При выборе нужного ареометра АСП учитывается максимум крепости этилового спирта, на которую рассчитан прибор.
В арсенале производителя алкогольных напитков, обычно, присутствует несколько измерительных приборов, в т.ч. и виномеров - приборов, позволяющих измерить концентрацию спирта в жидкостях с примесями.
Виды ареометров
Выделяют следующие виды приборов для измерения содержания спирта:
- бытовой;
- лабораторный;
- профессиональный;
- оптический;
- цифровой;
- рюмочный.
Устройство простых стеклянных ареометров АСП несложное — это запаянная округлая трубка из толстого стекла с грузом из металла. В узкой части спиртометра размещена мерная шкала градусов, плотности, массовой доли спирта.
При погружении ареометра для спирта в жидкость:
- его основание не должно касаться стенок сосуда;
- не должно тонуть в жидкости;
- не должно быть колебаний жидкости;
- температура жидкости должна быть 20 градусов Цельсия.
В зависимости от процента содержания спирта, ареометр АСП погружается в раствор и показатель на шкале "кебрика" соответствует его массовой доли. Для большей достоверности целесообразно провести контрольные измерения и получить среднее значение.
При сомнениях следует удостовериться в исправности ареометра АСП или его стандарте уровня крепости.
Использование спиртометров для приготовления алкогольных напитков
При использовании бытовых ареометров для спирта следует знать, что прибор позволяет определить крепость дистиллята или ректификата, т.е. на любом этапе приготовления алкогольных напитков, но определяется концентрация спирта только в воде!
При производстве алкогольных напитков типа: джина, абсента, кальвадоса и др., находящиеся в них примеси эфирных масел, сахара искажают результаты.
В магазинах для самогоноварения можно приобрести современные приборы для определения концентрации спирта и получить консультацию по их применению.
В нашем интернет-магазине вы можете приобрести широкий ассортимент ареометров для спирта (АСП) по низким ценам. Обращайтесь!
