Калькулятор второй перегонки спирта-сырца
Спирт-сырец · учёт при 20 °C
Вторая перегонка самогона: спирт-сырец и учёт фракций
Введите измеренные объём и крепость спирта-сырца, чтобы узнать расчётный объём абсолютного этанола при 20 °C.
Укажите рабочую вместимость своего куба для планирования загрузок. После перегонки внесите измерения фракций и сверьте неучтённый баланс.
До перегонки: исходный объём и крепость — ваши измерения; объём этанола и число загрузок — расчётные значения. Рабочую вместимость своего куба определяете и подтверждаете вы. Номинальный объём аппарата не подставляется автоматически.
После перегонки: внесите фактически измеренные объёмы и крепости собранных фракций. Разность с исходным этанолом — неучтённый баланс, а не автоматически потери или показатель качества. Калькулятор не назначает объёмы «голов»/«хвостов», не оценивает безопасность или пригодность напитка.
1. Исходная партия
Укажите объём и крепость при 20 °C. Для дробных чисел используйте точку или запятую.
Планирование загрузок (необязательно)
2. Измеренные фракции после перегонки
Добавляйте строки только после измерения. Названия произвольные: калькулятор не связывает метку «головы», «тело» или «хвосты» с рекомендуемым отбором. До 12 строк.
Добавлено строк: 0 из 12.
Пример заполняет условные измерения для проверки расчёта, а не схему отбора фракций.
Введите исходные данные для расчёта.
Результат
Значения ниже рассчитываются из введённых измерений. Пустая рабочая вместимость и отсутствие строк фракций остаются без расчёта.
- Абсолютный этанол в исходной партии при 20 °C
- —
- Число загрузок по вашей рабочей вместимости
- —
- Сумма этанола в измеренных фракциях
- —
- Неучтённый баланс (исходное − учтённое)
- —
Баланс не указывает сам по себе на потери, состав или качество.
Методика и границы применимости
Абсолютный этанол при 20 °C: объём смеси в литрах × её крепость в % об. / 100. Для каждой внесённой фракции вычисление повторяется; этанол фракций суммируется до округления. При 10 л сырца и 30 % об. получится 3 л этанола.
Число загрузок: исходный объём делится на подтверждённую рабочую вместимость куба и округляется вверх до целого. Например, 10 л при рабочей вместимости 4 л — 3 загрузки. Калькулятор не определяет допустимое заполнение аппарата.
Неучтённый баланс: этанол исходной партии минус сумма по внесённым измеренным фракциям. Положительное или отрицательное значение не показывает причину расхождения. Неизмеренный остаток, другие несобранные количества и погрешности здесь отдельно не учитываются.
Все входы должны относиться к 20 °C. При другой температуре требуется корректное приведение измерений вне этого калькулятора. При существенных примесях показание спиртомера может не отражать истинную объёмную долю этанола. Расчёт не устанавливает состав, безопасность, качество или пригодность напитка; объёмы отбора «голов» и «хвостов» из исходных объёма и крепости не выводятся.
Нужно рассчитать воду для снижения крепости? Используйте отдельный калькулятор разбавления спирта водой 5Drops.
Источники и технические примечания
- OIML R 22:1975 — International alcoholometric tables: определение объёмной крепости при 20 °C для смеси этанола и воды. Формула объёма этанола следует из определения; таблицы температурной коррекции здесь не реализованы.
- Директива 76/766/EEC, приложение: независимая формулировка отношения объёмов при 20 °C.
- Esteban-Decloux et al., Journal of the Institute of Brewing, 2022: распределение примесей зависит от режима перегонки; универсальные доли фракций по двум входам из исследования не следуют.
Ограничение до 12 строк и диапазоны ввода введены для интерфейса. Внутри расчёта объём хранится в целых миллилитрах, крепость — в сотых долях процента; итог выводится максимум с 7 знаками после запятой без заявления о такой точности измерений.
